সুস্বাদু সব খাবার খেতে কার না ভালো লাগে? কিন্তু ঝামেলা মনে করে বা সময়ের জন্য অনেকে রান্নার কাছে যেতে চান না। বিকেলের নাশতায় কিংবা শিশুর টিফিনে দিয়ে দিতে পারেন সব মজাদার রেসিপি। তেমনি একটি সহজ পদ হলো টমেটো পাস্তা। এটি রান্না করা যেমন সহজ, তেমনি খেতেও সুস্বাদু।
টমেটো পাস্তার রেসিপি :-
# উপকরণ
পাস্তা- ৩ কাপ,
পেঁয়াজ- ১টি (কুচি),
গাজর- ১টি (টুকরা ও সেদ্ধ করা),
টমেটো- ২টি,
রসুন- ৪টি,
কাঁচামরিচ- ২টি,
কারি পাউডার- ১ চা চামচ,
টমেটো সস- ১ টেবিল চামচ,
লবণ- স্বাদ মতো,
তেল- ২ চা চামচ,
ধনেপাতা- ১ টেবিল চামচ এবং পনির- আধা কাপ।
রান্না করবেন যেভাবে :
গরম পানিতে টমেটো সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে কুচি করে নিন। লবণ ও তেল দিয়ে পাস্তা সেদ্ধ করুন। একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও সেদ্ধ গাজর ভেজে নিন।
টমেটো, রসুন ও মরিচ একসঙ্গে পেস্ট করে নিন। পাত্রের গাজর, পেঁয়াজের মিশ্রণে এই পেস্টটি দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ রান্না করুন। এবার কারি পাউডার, লবণ ও টমেটো সস দিয়ে নেড়ে পাস্তা দিয়ে দিন। পাস্তা ভালো করে সস ও মসলার মিশ্রণে মাখিয়ে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে নামিয়ে ফেলুন। পনিরের টুকরা ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
টমেটো পাস্তার রেসিপি :-
# উপকরণ
পাস্তা- ৩ কাপ,
পেঁয়াজ- ১টি (কুচি),
গাজর- ১টি (টুকরা ও সেদ্ধ করা),
টমেটো- ২টি,
রসুন- ৪টি,
কাঁচামরিচ- ২টি,
কারি পাউডার- ১ চা চামচ,
টমেটো সস- ১ টেবিল চামচ,
লবণ- স্বাদ মতো,
তেল- ২ চা চামচ,
ধনেপাতা- ১ টেবিল চামচ এবং পনির- আধা কাপ।
রান্না করবেন যেভাবে :
গরম পানিতে টমেটো সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে কুচি করে নিন। লবণ ও তেল দিয়ে পাস্তা সেদ্ধ করুন। একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও সেদ্ধ গাজর ভেজে নিন।
টমেটো, রসুন ও মরিচ একসঙ্গে পেস্ট করে নিন। পাত্রের গাজর, পেঁয়াজের মিশ্রণে এই পেস্টটি দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ রান্না করুন। এবার কারি পাউডার, লবণ ও টমেটো সস দিয়ে নেড়ে পাস্তা দিয়ে দিন। পাস্তা ভালো করে সস ও মসলার মিশ্রণে মাখিয়ে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে নামিয়ে ফেলুন। পনিরের টুকরা ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
